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SET INTEGRALE

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SET INTEGRALE

Sie möchten an Ihrer Siebträger-Maschine endlich auch mit dem beliebten La Marzocco 1-Tassen-Sieb LM1 gleichbleibenden Erfolg haben?

Das Set INTEGRALE LM1 beinhaltet alles, was Sie für den Umstieg auf das legendäre LM1-Sieb benötigen, um damit sofort konstante Ergebnisse zu erzielen. Da der im Set enthaltene hochwertige Board-Tamper beidseitig zu benutzen ist, können Sie ihn auch für das 2-Tassen-Sieb 58 mm verwenden und benötigen so nur noch ein Tamper-Werkzeug für Ihre tägliche Espresso-Zubereitung.


Lieferumfang:

  • Board-Tamper, matt
    Der Board-Tamper 58/41 ist passend für alle gängigen 2er-Siebe (58 mm) sowie das 1er-Sieb von La Marzocco (41 mm). Wahlweise kann auch der Boardtamper 41/58 PLUS, passend für die Accurato- / VST-Präzisionssiebe ausgewählt werden. Die Tamperflächen sind bei beiden Tampern plan, die Höhe beträgt jeweils 80 mm.
  • Board-Trichter LM1, matt
    Passend für alle LM- und VST-1er-Siebe sowie alle Tamper mit exakt 41,0 mm Durchmesser (Trichter-Innendurchmesser 41,2 mm). Bei diesem Trichter in matt kann aufgrund des geringen Innendurchmessers auch mit einem Tamper in matt einwandfrei gearbeitet werden. Wahlweise in Größe S (Höhe: 6mm), M (Höhe 15mm) oder L (Höhe 30mm) erhältlich.
  • LM1-Sieb, matt
    La Marzocco 1-Tassen-Sieb, ideal passend für die 41-mm-Seite unserer Board-Tampers sowie zum Board-Trichter LM1.

1 Bewertung(en)

Absolut überzeugendes Set.

Legendär trifft es bei diesem Set, insbesondere dem LM1 Sieb perfekt. Wie wir alle wissen, sind die Angaben bzgl. Füllmenge von Sieben oftmals zu vernachlässigen, insbesondere bei 1er Sieben, die man in der Regel überfüllen muss, um ein zufriedenstellendes Ergebnis zu erreichen. Bei meinem orig. 8g Bezzera Sieb, an einer Matrix-DE brauchte es je nach Bohne 10,5 - 11g, wobei ich trotz sauberer Distribution (ob manuell ode rmit Tool) und Boardtrichter jedes Mal minimal bis stärkeres Channeling hatte. Die Bezzera Matrix-DE reagiert hierbei sehr empfindlich auf reguläre 1er Siebe verschiedenster Hersteller, was ich so von anderen Maschinen nicht kannte. Die Bezüge waren ansonsten geschmacklich sehr gut, dennoch wollte ich Channeling nicht akzeptieren.
Mit dem Ziel eines insgesamt sauberen Bezugs habe ich mir das LM1er, im Set Integrale bestellt, welches mich absolut überzeugt. Boardtrichter und Tamper sind gewohnt perfekt verarbeitet und ermöglichen ein absolut reproduzierbares, perfektes Tampen. Aktuell befülle ich das Sieb mit 8g In und 16-20g Out, bei 25-28sek. Ergebnis: Tolle Bezüge, mit sauberem Duschsieb und leicht matschigem Puck. Letzteres scheint aber normal beim 1er zu sein.
Werde mir demnächst noch das VST1er genauer anschauen, welches einen trockeneren Puck verspricht, was mir zwar nicht so wichtig wie der Geschmack ist, aber noch besser gefallen würde ;-)
Eins noch: Wollte eigentlich nicht noch einen Tamper haben, aber mangels 41er und Plus Version, dachte ich mir warum nicht... Was soll ich sagen? Der Tamper ist eine Wucht. Richtig schön schwer und super verarbeitet, passt er perfekt in den 41er Boardtrichter und zu meinen größeren VST Sieben. Ein tolles Set, welches ich jedem Barista, der mehr Wert auf Qualität, als Quantität ans Herz legen kann.

Geschrieben von Marian P. am 30.09.2018

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